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微波殺青機在九峰嶺金銀花合作社投入生産

案例詳情介绍:

微波殺青機成功用于金银花的微波杀青,由凯时官网_官方网站手机版设计生产的金银花微波殺青機在广东省乐昌市九峰岭生态农业合作社成功应用。产品链接:/chappin-neiye-35.html

 

金銀花微波殺青幹燥機

金銀花微波殺青、烘幹設備是我公司工程技術人員與制茶專家共同研制開發的專門爲金銀花殺青、烘幹、滅菌、醇化而設計的制茶專業設備。

本設備利用微波加熱原理,金銀花在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。

設備設計合理、結構緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統的金銀花殺青、幹燥方法相比具有以下優點:

1、加熱速度:微波直接對金銀花的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。

2、加熱均勻:微波殺青烘幹是通過磁控管産生的電磁波均勻地照射到金銀花上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的金銀花殺青是通過加熱滾筒再傳導到金銀花上且熱量不均勻,易産生外熟內生,外幹內濕。有焦味、焦葉、碎屑産生、嚴重影響金銀花品質。

3、金銀花營養損失少:金銀花在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能最大限度地保留金銀花中的營養成份,耐用傳統的殺青、幹燥在滾向殺青機和烘幹機中滯留的時間較長,故金銀花中的營養成份損失較多。

4、滅菌、醇化作用大:金銀花在采紮、制作過程,往往有二次汙染的可能,微波殺青、烘幹具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。

5、金銀花品質有所提高:微波殺青時金銀花表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,幹燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,産品的複水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易産生焦葉、不穩定。

6、降低勞動強度,提高工作效率:本設備采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、幹燥只需1-2人。而傳統的殺青、幹燥工作勞動強度大,工作環境差,整個殺青幹燥需5-6人。

7、無公害、環保型設備:微波殺青幹燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不産生環境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業中理想的無公害、環保型設備。

通過實踐證明,有微波殺青、烘幹設備制作的金銀花,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統的制作要好,在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高,便于貯藏、在市場上很受消費者歡迎。因此,微波制茶設備是制茶機械的又一次革命,又一次飛躍,是金銀花制作廠商,提高産品質量打造品牌,增強市場知名度和竟爭力,創建無公害,環保型企業等方面首選的綠色生産設備。

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